PP-Mindeststandard

Was ist der PP-Mindeststandard?

Der PP-Mindeststandard umfasst die Mindestanforderungen, die erfüllt werden müssen, um die PP-Bescheinigung zu erhalten. Die erforderlichen Kriterien orientieren sich an den Unternehmensbereichen Management, Ressourcen, Beschäftigung, Investitionen und Beschaffung. Alle Kriterien können direkt vom Unternehmen beeinflusst werden, wirken sich aber unter Umständen auf die Lieferkette aus. Das ist insbesondere beim Thema Beschaffung der Fall. Für die Prüfung der Kriterien muss ein Unternehmen mit Hilfe von Dokumentation und Nachweisen transparent darlegen, dass es die Kriterien erfüllt. Dafür steht eine Upload-Funktion zur Verfügung.

HIER gibt es eine detaillierte Übersicht zum Download.


Die Kriterien

Management         1. Leitbild        2. Risiko- und Stakeholderanalyse

Verbesserungen im Bereich Management wirken sich positiv auf interne Strukturen aus: Prozesse werden vereinfacht und/oder beschleunigt, Planung wird effizienter und verlässlicher und Grundsätze werden gefestigt und gelebt.

Ressourcen          3. Wasserverbrauch    4. Materialverbrauch     5. Energieverbrauch

Ressourcen sind ein Kernelement jedes Unternehmens. Ein effizienter und reduzierter Ressourcenverbrauch verringert die Kosten und trägt zu einer geringeren Umweltbelastung bei.

Beschäftigung   6. Weiterbildung

Ein Unternehmen trägt Verantwortung für seine MitarbeiterInnen: der Arbeitsplatz muss sicher sein, die Kompetenzen der Mitarbeitenden sollen gefördert und entwickelt werden und der Lohn oder das Gehalt müssen an Arbeits- und Lebensumstände angepasst sein. Eine angenehme Arbeits- und Unternehmensatmosphäre sowie zusätzliche Leistungen und Angebote sorgen darüber hinaus für eine nachhaltige Mitarbeiterbindung, von der sowohl die Beschäftigten als auch das Unternehmen selbst profitieren.

Investitionen        7. Nachhaltige Investitionen

Nachhaltige Investitionen wirken sich positiv auf die ökonomischen Strukturen im Unternehmen aus. Eine nachhaltige Investition spart Ausgaben in der Zukunft ein und trägt zum störungsfreien Ablauf der Unternehmensprozesse bei, indem sie zu einer stabilen Produktion und zu einem stabilen Absatz beiträgt. Dabei steht nicht ein kurzfristiger Profit, sondern die langjährige Wahrung des Unternehmenswertes im Vordergrund.

Beschaffung       8. Nachhaltige Beschaffung

Über die Beschaffung hat ein Unternehmen Einfluss auf seine vorgelagerte Lieferkette. Denn je mehr es darauf Wert legt, nachhaltige Lieferanten auszuwählen, desto nachhaltiger wird die gesamte Lieferkette. Durch die Lieferantenauswahl können auch indirekt Themen beeinflusst werden, die vor allem eine Rolle auf der Ebene der Primärproduktion (Landwirtschaft) spielen (z.B. Boden, Biodiversität, Tierwohl).

Warum genau diese 8 Kriterien?

Der PP-Mindeststandard schafft eine ganzheitliche Basis, die alle teilnehmenden Unternehmen erfüllen müssen und von der aus sich jedes Unternehmen individuell weiterentwickeln kann. Die 8 Kriterien liegen im direkten Einflussbereich jedes kleinen und mittelständischen Unternehmens, das Lebensmittel herstellt. Hier kann ohne übermäßigen Aufwand eine Überwachung und eine positive Veränderung erfolgen. Dabei wird ein ganzheitlicher Ansatz verfolgt: die Kriterien decken die 4 Nachhaltigkeitsdimensionen der SAFA Richtlinien ab (Unternehmensführung, Ökologie, Ökonomie und soziales Wohlergehen). Allerdings haben wir die Kriterien nicht nach den Nachhaltigkeitsdimensionen geordnet, weil es ein Kriterium gibt, das Dimensions-übergreifend ist: nachhaltige Beschaffung. Hier liegt allerdings ein wichtiger Hebel für lebensmittelherstellende Betriebe, denn durch die Beschaffung kann auf die vorgelagerte Lieferkette eingewirkt werden. Deswegen sind die 8 Kriterien nach den Unternehmensbereichen Management, Ressourcen, Beschäftigung, Investitionen und Beschaffung sortiert.